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洽富實業開幕:福壽斥資12億打造歐規氣冷電宰廠 創造台灣商機
2016/2/5
洽富實業開幕:福壽斥資12億打造歐規氣冷電宰廠 創造台灣商機
更多資訊請查閱:
http://www.fingermedia.tw/?p=368732
洽富實業全台唯一雙閘照相系統,為雞隻建立身分證,達端到端100%溯源管理。
【記者張家倫/台中報導】台灣食品大廠福壽實業集團(1219-TW)旗下的洽富實業斥資12億,在台中梧棲打造全台唯一氣冷式白肉雞電宰市場,顛覆台灣屠宰業30年來使用的傳統水冷式降溫法。 福壽董事長洪堯昆表示,這座斥資12億興建的廠房,是由福壽與培育種雞的台灣哈巴公司合資,福壽持股65%、哈巴持股35%。除以氣冷取代傳統泡水降溫,以減少雞隻屠體肉汁流失;目前電宰廠正在試產,預計將在首季底開始量產,初期先將以B2B的形式與國內各大餐飲連鎖品牌、五星飯店及食品加工廠合作,今年第4季消費者將有機會買到洽富的氣冷雞。 農委會主委陳保基表示,洽富為全台首位採用氣冷式降溫設備進行屠宰處理的企業,是台灣農業、畜牧界的突破與創新;其實,這項技術的使用,台灣已較歐洲晚了20年以上,盼透過洽富的投資引進,台灣可以迎向國際,讓國內的產品以精品價格銷向世界,而這也是台灣農業需努力的方向,政府致力推動生產力4.0計畫,農業也是其中一環,以跨領域整合的模式,延伸農業價值,並使食品進入追溯系統,從生產端到消費端均透明化,讓所有消費者能了解農產品的來源、生產過程與安全性;而洽富正是運用生產力4.0的概念。 台中市長林佳龍指出,洽富食品加工廠引進歐規設備,從一顆蛋到一隻雞,生產過程均有溯源履歷,讓消費者吃得安心,對食安管理而言,是很大的突破。 台灣白肉雞市場龐大,據雞肉行銷加工業者統計,台灣人一周的雞肉消費量高達350萬隻,目前國產雞隻占比約85%,國外進口雞隻比例約15%。福壽(1219-TW)看準此一商機成立洽富實業,切入白肉雞電宰市場,洽富白肉雞食品加工併設電宰廠在今年首季啟動後,預估年產2000萬隻,年度營收預估為15億元。
資訊來源: http://www.fingermedia.tw/?p=368732
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